Ajudante de cozinha

Nesse último fim de semana recebi a visita de minha grande companheirinha, que nem bem chegou foi pegando seus utensílios de cozinha, e me convocando:

-Vovó, vamos fazer uns bolinhos?

- Qual bolinho, o de caneca?

- Não, vovó, quero usar essas forminhas.

- Ah, com essas forminhas temos que fazer biscoitos.

E eu, que há muito tempo não fazia biscoitinhos, fui atrás de uma receita fácil e rápida, usando a internet, claro.

Na correria, não estava conseguindo nada do jeito que pretendia. E minha ajudante estava com pressa.

Então, lendo aqui e ali, resolvi criar uma receita.

Daí, começou a preparação, sempre com a ajuda da “minha” menininha.

Chegou a hora de colocar a mão na massa e ela assumiu o trabalho direitinho. Foi um trabalho a quatro mãos. Ora ela, ora eu. Pena que não deu para fotografar essa fase. Estávamos sós, em casa, e com as mãos totalmente lambuzadas era impossível pegar na máquina.

Foi uma festa na hora de abri a massa e cortar os biscoitinhos. A ajudante vibrou e escolheu duas forminhas: coração e estrela.

O resultado foi muito bom : um pote grande cheio de biscoitinhos com delicioso sabor de limão.

Fizemos assim:

Biscoitinhos de limão

1 xícara e ¾ de farinha de trigo

100 (ou 120) gramas de manteiga

120 gramas de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

½ colherinha (de café) de fermento em pó

1 colherinha ( de café) de baunilha

1 colher de sopa (cheia) de raspa de casca de limão (coloquei do siciliano)

Misturamos bem todos os ingredientes e depois amassamos com as mãos. Embrulhamos a massa com plástico e deixamos na geladeira por 30 minutos.

Abrimos a massa, cortamos os biscoitinhos e colocamos em assadeira (sem untar). Massa fina dá biscoitos mais crocantes.

Levamos para assar em forno pré-aquecido (200º).

Minha ajudante adorou a brincadeira. Eu, depois de muito tempo em pé, confesso que fiquei as pernas "avariadas". Mas isso é outra história, que ficará para depois.