quinta-feira, 15 de julho de 2010

Pausa doce


Criança em casa, boa oportunidade para experimentar novos “bolinhos”.

Gostamos bastante de bolo de fubá, e adoramos goiabada.

Quando vi essa receita de “cupcakes” de fubá, com cobertura de goiabada, fiquei aguardando a chegada da netinha para mais uma aventura culinária.

Escolher as forminhas, ajudar a mexer a massa, olhar pelo vidro do forno o crescimento do bolinho, tudo é brincadeira.

E, quando já assados, ela mal espera o fim do processo. Quer logo passar para a etapa final: a da comilança.



Que delícia!


E aqui está minha receita, inspirada aqui.

Cupcakes de fubá

2/3 de xícara de óleo

2 ovos grandes

1 xícara de açúcar

120 ml. de suco de laranja

1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de fubá

2 colheres (chá) de fermento em pó

raspa da casaca de uma laranja

 

Misturar o óleo com os ovos, açúcar e suco de laranja. Adicionar aos poucos a farinha misturada ao fermento, o fubá e as raspas de laranja. Bater levemente até que tudo fique bem misturado.

Colocar a massa nas forminhas de papel, postas em forminhas de alumínio. Preencher ¾ da forminha.

Levar para assar em forno quente, numa temperatura aproximada de 180º, por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja seca ao espetar um palito.

 

Cobertura: Cortar de 150g a 200g de goiabada e levar ao fogo com um pouco de água, mexendo até que a goiabada fique mole.

Deixar amornar e colocar nos bolinhos (ou bolo). Quando fria, a cobertura fica firme.

(Nota: no dia os bolinhos estavam muito gostosos, embora um pouco secos. No dia seguinte a massa estava muito seca. Pretendo repetir fazendo algumas alterações, começando pela quantidade do óleo. Talvez uma xícara já resolva.)

 


15 comentários:

  1. Que delícia!!! Vou fazer com meu irmão, ele também adora cozinhar comigo.
    E a Isadora está linda, uma verdadeira princesa! A vovó está de parabéns.
    Beijos no coração de vocês

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  2. Oi, Helô

    Que delícia os bolinhos, e a companhia da neta, então?
    Ela está cada vez mais linda e você ter essa felicidade tão perto... É muito bom.
    Deus as abençoe sempre.

    Bjs no coração!

    Nilce

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  3. Oi, minha querida
    Que delícia é esta mistura do fubá com goiabada, aprendi a gostar em MG... só podia ser, né?
    Bjm e sernidade pra vc.

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  4. Hummmmmmmmmmm
    que aspecto delicioso...
    Amei mesmo...
    Posso me servir?
    Bjinhos fofos

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  5. Hummm, adoro bolinho de fubá com goiabada ... Mas tenho um pouco de medo de usar forminhas de papel, porque parece sempre que vão ficar "grudados". Meu menino também gosta de me "ajudar" a fazer bolos. Esses dias fizemos um de coco com chocolate granulado. Lembrou muito o "Bolo Formigueiro". Ele amou!
    Beijos.
    P.S.: A Isadora está linda, linda linda! Beijos também pra ela e para a Pri.

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  6. Humm que delícia. Bom pra esses dias de frio por estes pagos.

    bjão e bom finde!

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  7. Adoro fubá com goiabada!! Dá pra fazer na forma grande também?

    Beijo e bom fim de semana friooo pra vocês!

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  8. Ahhhh, como a Isadora gosta desta cozinha da vovó!!!
    Também, não é pra menos.
    Quando eu tiver minha netinha vou fazer exatamente assim com ela, acho lindo.
    Vou fazer esta receita, muito fácil e parece ser delícia para acompanhar um cafezinho.
    bjs cariocas

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  9. ADORO ESSE BOLO SÓ QUE FAÇO NUMA FORMA GRANDE FICA SUPER SABOROSO!
    SUA MENINA ESTÁ CADA DIA MAIS FOFA!
    BEIJO
    BOM SABADO

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  10. Heloísa, obrigada pela visita ao meu blog. Acho que você faz poesia ,sim, e mais bonitas, pois mais frequentes para a sua netinha.As fotos da parceria na cozinha, dos passeios, dela se divertindo na sua casa dizem tudo, comprovam
    Beijos
    Cecília

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  11. Querida Helô,
    hoje abri o blog e os emails, muito obrigada pela sua atençao! Respondi seu e mail e adorei essa receita!
    Com carinho,

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  12. São tão brasileirinhos e deliciosos esses cupcakes! Mas delicioso também é fazê-los com uma netinha dessas e depois a ver comê-los com tanta satisfação, rsrs.

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  13. Lucas de Campos Alvesquarta-feira, 21 julho, 2010

    olá Helo, adorei a receita do cupcake de fubá. É uma delicia. Coloquei até no meu blog seu receita, sem esquecer do seu crédito é claro. Adorei o seu blog, vou visitar sempre!muita coisa legal....Beijos..fica com Deu, está de parabéns...

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  14. Que vovó querida!!! Vai ser ótimo para ela ter estas memórias degustativas!!!
    bjão
    si

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