quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Paixão em forma de bolo




Se não fosse pelo gosto e aroma tão especiais, a atração por essa fruta surgiria, certamente, pelo seu nome e por sua flor.

Gosto muito de maracujá, a fruta da paixão, e de todos os seus usos na culinária.

Experimentando coisas novas na cozinha, mas com uma receita bem antiga, fiz um bolo que ficou realmente “apaixonante”. E, ainda por cima, foi feito com facilidade ( e comido com rapidez).

Por tudo isso, vale a pena o registro da receita.

Bolo de Maracujá






5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de polpa de maracujá com sementes

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bater o açúcar com a manteiga. Juntar as gemas, a farinha e a polpa de maracujá. Depois de tudo bem batido, juntar as claras em neve e o fermento. Misturar.

Levar para assar em forma untada e enfarinhada. Forno aquecido previamente.

Cobertura:

1 xícara de polpa de maracujá com sementes

1 xícara de açúcar

Levar ao fogo até engrossar, e cobrir o bolo ainda quente. Na próxima vez aumentarei um pouco a quantidade da calda.


O perfume que fica na cozinha é uma delícia. E o bolo.... Hummmm... Só provando.



20 comentários:

  1. Helozinha...
    eu amo muito maracujá...=)
    Essa frutinha com um sabor muito particular e formato amassadinho...sempre me atraiu meu olhar desde a infância...
    Que bom ver esse bolo lindo e alto, hein cumadi?! Gostei...Nunca fiz com a polpa diretamente, sempre faço com suco...vou experimentar!
    Um bejim bem grande no seu coração...saudades!

    ResponderExcluir
  2. Hmmmmmmmm...deve ficar ótimo.

    E os pedacinhos das sementes não se notam na massa??

    Neno não gosta de sentir nada estranho...

    A calda,sei que devo fazer sem elas,pois senão ele não come>

    Qulquer dia vou experimentar.

    beijos, obrigado e deu vontade! chica

    ResponderExcluir
  3. Oi Heloisa, vc me lembrou a torta de maracujá que a minha vózinha fazia... nossa, desde que ela se foi, e ai ja tem uns 13 anos eu nao como uma como a dela... mas a dela era torta e nao bolo" esse bolo deve ser delicioso... vou tentar um dia que me sobre algum tempo! beijos

    ResponderExcluir
  4. Olá....Visitei seu blog e ameiiii...cada coisa gostosa...hummm
    vou te seguir, se quiser faça uma visita no meu cantinho para trocarmos receitinhas...rs

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  5. Hummmmm

    Que delícia, Helô

    Aqui em casa todos amamos maracujá. Esta receita me parece deliciosa.
    O problema são as sementes também.
    Eita povo ardido. rsrs

    Bjs no coração!

    Nilce

    ResponderExcluir
  6. O aroma é incomparável! Há umas semanas tive alguns maracujás na fruteira e sempre que entrava na cozinha, o aroma deles fazia-se notar :) Gosto tanto que uso um creme de corpo de maracujá he he O bolo ficou lindo!

    ResponderExcluir
  7. Has hecho "um bolo", original y apetitoso, no encuentro fácilmente aquí el maracuya, pero me gusta mucho su sabor y aroma. Una delicia. Besos

    ResponderExcluir
  8. Hummmm, me deu água na boca, amo tudo que vai maracujá.
    Será que me arrisco fazer? Depois te conto se deu certo.
    Bjs e bom findi!

    ResponderExcluir
  9. Helô,

    Não é à toa que esse fruto é chamado 'da paixão', não é verdade?
    O seu bolo tem uma aparência super deliciosa! Eu também tenho uma receita muito boa de bolo de maracujá, mas esse seu parece ser ainda melhor, rsrs. Claro que estou levando a receita!

    Um beijo e bom fim de semana

    ResponderExcluir
  10. Oi Heloísa! Você e sua neta me lembram de minha mãe e minha filha. Às vezes deixo ela com a avó quando vou trabalhar e elas aprontam de tudo: cozinham, passeiam com as cachorrinhas, plantam mudas em vasos, uma relação muito bonita e saudável. Tenho certeza que minha Bia nunca vai esquecer e sua netinha também não!
    Lindo blog! Bjs

    ResponderExcluir
  11. Parabéns pela recita deve ser uma delícia!

    ResponderExcluir
  12. OI HELOISA
    QUE BOLO MARAVILHOSO ESSE DE MARACUJÁ, GOSTO DEMAIS!
    TENHA UMA NOITE DE PAZ E LUZ!

    ResponderExcluir
  13. Ah, seu eu encontrar maracuja aqui vou fazer! Que bolo lindo! Sera que da certo fazer com o suco concentrado? Essse encontro aqui.
    Bjs

    ResponderExcluir
  14. Hummmm, senti o cheirinho do maracujá daqui, adoro!
    Isso deve ser uma delícia para comer numa tarde com um cházinho ou cafezinho.
    Acho que vou fazer pra próxima semana.
    beijos cariocas

    ResponderExcluir
  15. Babando sem parar aqui estou...e pior ainda nao temos a fruta maracuja por aqui infelizmente. Mas vou guardar a receita.
    Menina voce deve escrever um livro de receita e do lado de cada receita colocar uma partitura facil de piano pra iniciante. Adoraria fazer esse bolo, convidar os amigos e tocar algo facinho hahahahahaha.
    bjs pra ti,
    me

    ResponderExcluir
  16. Heloisa
    Parabéns pelo capricho na culinária
    Vou tentar, as fotos fazem a gente salivar, entretanto na cozinha nesse quesito bolos e doces sou uma negação.
    Bjs

    ResponderExcluir
  17. Hum que aspecto deve de ser delicioso esse seu bolinho acho que um dia destes vou experimentar, Heloisa você é uma excelente dona de casa parabéns.
    Boa semana para você beijo

    ResponderExcluir
  18. Que delícia, helô!!!!! Como esse bolo cairia bem agora com um cafezinho! Adoro doces feitos com frutas e se forem azedinhas, melhor ainda!!!! Grande beijo!

    ResponderExcluir
  19. ah, que bolo TUDO!

    Eu adoro a flor de maracujá, acho a flor mais bela de todas!

    Beijo

    ResponderExcluir
  20. Heloísa, fiz questão de ler comentário por comentário pra saber do gosto do pessoal.
    Se nos encontrarmos um dia, aí em sua casa, prometa-me que não me fará esse bolo! rsrsrrs
    Ele está com a massa perfeita, vi peolo corte.
    Mas eu DETESTO maracujá!
    Não me pergunte o porquê.
    Quando menina, tínhamos um pé em casa, a cerca era toda coberta, adorava as flores, não me lembro se comia a fruta ou não.
    Só sei que não gosto, tenho verdadeiro "pânico" do sabor.
    Todo mundo que me conhece já sabe desse meu "desgosto" e se sou convidada, já falam logo o que tem maracujá.
    Quando vou a festas de pessoas nem tão íntimas (casamento,por ex.) e tem bombons, tenho que pedir a alguém para morder e ver se é de maracuja´. rsrsr
    Se pego pra comer algo, sem saber, cuspo fora, saio de fininho, faço qualqeur coisa, mas não consigo engolir!
    Loucura, não?
    Beijos!

    ResponderExcluir

Deixe aqui seu comentário. Depois é só escolher uma identidade. Se você não tiver conta google, clique em nome/URL, logo abaixo. Coloque seu nome e, depois, clique em Publicar. Vou adorar ler o que tem a me dizer.