Combinação gostosa
Quando pequena, comi bastante banana com aveia. Era um prato muito comum em lanchinhos. Banana nanica amassada, misturada com aveia em flocos, um pouquinho de leite e açúcar. Uma combinação gostosa. Meus filhos também comeram, e agora quem come é a netinha Isadora, só que sem leite e sem açúcar, mas com canela. Outro dia estava com uma penca de bananas, que precisavam ser logo consumidas. Não seria possível consumir uma a uma. Resolvi, então, fazer um bolo. Mas queria uma nova receita, que incorporasse aveia. Pesquisei daqui, pesquisei dali, como sempre faço, e montei uma receita. O bolo não é bonito. Talvez tivesse ficado mais interessante se eu tivesse polvilhado um pouco de açúcar fino. Mas como a intenção é diminuir o uso de açúcar, desisti de embelezá-lo. Não é bonito, mas é muito gostoso. Ideal para quem gosta de bananas e de bolos com consistência úmida. Fiz com açúcar mascavo, mas também pode ser feito com açúcar branco, ou meio a meio....