Blog da Vovó ... mas não só

Preciso pedir licença à Lylia , para poder usar a expressão “simples assim”. É que fiz uma torta de frutas tão prática, que o título de “simples assim” lhe cai como uma luva. Não leva ovos, leite, manteiga nem açúcar. Quer coisa mais simples? É gostosa, e muito boa para um café da manhã, ou lanche. Estou escrevendo, e com vontade de ir comer um pedacinho. É o que vou fazer. Na volta, registro a receita. Hummm. Delícia! Torta de frutas 1 quilo de frutas secas 2 copos de suco de laranja (ou outro qualquer) 2 xícaras de farinha de trigo com fermento. Cortar as frutas em pedaços pequenos e misturá-las ao suco. Deixar hidratando pelo menos por duas horas. Misturar a farinha. Colocar em assadeira untada, e levar ao forno aquecido, em temperatura bem baixa. Leva mais ou menos 1 hora para assar. (Fazer o teste do palito). Fiz a metade da receita, e coloquei numa assadeira de 20x18 cm. Usei passas pretas e brancas, ameixa, morango, kiwi e manga. Todas secas. Antes de ...

Quando se é jovem, quase que como regra geral, acha-se que a cozinha é um “bicho de sete cabeças”. E quando não se tem quem faça nossa comida, o jeito é apelar para os “miojos”, sanduíches, “delivery” ou restaurante (quando se pode). Com o passar do tempo, “o bicho” vai perdendo suas “cabeças”, e percebe-se que não é complicado fazer comidinhas gostosas. E, por fim, descobre-se um prazer grande nessa atividade, tão básica para a vida. Muitos são os pratos saborosos, feitos com facilidade e rapidez. O que é indispensável é a vontade de fazê-los. E um pouco de organização, separando os ingredientes e deixando-os prontos para o uso. Daí, tudo flui muito bem, juntando-se, no final, o sabor dos pratos à satisfação pelo resultado. Sou adepta da cozinha fácil e rápida, que me permite um almoço saboroso, sem grandes preparações e em pouco tempo, como esse do domingo. Vi o que tinha em casa e preparei, na hora, uma salada e um risoto. A sobremesa foi feita algum tempo antes. A salada foi feita...

Adoro preparar comidinhas rápidas e arrumadinhas. E elas surgem quase sempre do acaso, aproveitando aquilo que tenho em casa. Como são simples, dispensam preparações, quer de compras, quer de culinária. E foi assim que nos últimos dias me diverti um pouco na cozinha. Fiz um creme de abóbora, com queijo gorgonzola. Gostoso para esses dias de chuva e frio. Um "penne" com molho pedaçudo de tomate e manjericão. Na foto faltou o queijo parmesão ralado. Uma saladinha, servida com transparência. Pedaços de kani kama, tirinhas de alface, pedaços de abacaxi, salpicos de gergelim. Molho de mostarda, azeite e limão. Como a netinha estava por aqui, uma gelatina de amora, coberta com pedacinhos de gelatina de uva e enfeitada com morango. Minha intenção era colocar pedacinhos de gelatina de cor contrastante, mas na falta usei os mesmos tons. E, para terminar, uma pera ao vinho. Essa fiz só para mim. Estava sozinha para o jantar, e resolvi encerrá-lo com essa delícia, feita na hora. Coisa...