Vilões?
De repente comecei a ficar com a digestão meio difícil. Dores após as refeições, abdômen inchado. Procurei saber quais alimentos poderiam estar provocando esse mal-estar, e comecei a tomar um remédio de homeopatia, adequado para os sintomas. Tive melhora. Mas pensei: não vou ficar tomando esse remédio indefinidamente. Preciso descobrir o que está me fazendo mal para excluí-lo da minha alimentação. Será a lactose? Depois de ler sobre o assunto, resolvi começar pelo leite. Senti uma boa melhora. Passei a tomar leite sem lactose, iogurtes sem lactose. E os queijos? Queijo fresco e muçarela, consegui sem lactose. Quanto aos demais, diminuí o consumo. Com isso, melhorei. Porém, não totalmente. Faltava testar o outro vilão da atualidade: o glúten. Para iniciar, cortei o tão gostoso pão francês, e outros produzidos com farinha de trigo. Daí fui ampliando as restrições, e também evitando os pratos elaborados com farinha de trigo. E passei a me sentir bem mel...