Blog da Vovó ... mas não só

Muitas vezes fazemos uma receita durante um certo período e, depois, a esquecemos.  Deixamos de fazer, sem nenhum motivo, e adotamos outras. Parece, mesmo, que não é muito comum manter a fidelidade nessa área.  Ora porque surge um novo ingrediente, uma nova forma de usar um conhecido, ou então algum pouco usado entra na moda. Sim, os ingredientes culinários também entram na moda.  E lá vamos nós experimentar novas receitas. É evidente que existem algumas que permanecem inatingíveis. São tradicionais e dificilmente são deixadas de lado. Outras, usadas eventualmente, acabam sofrendo esquecimentos. Foi o que aconteceu com a minha receita de Peras ao Vinho. Há tempos não a usava, embora seja simples e tenha um ótimo resultado. Ontem, bastou perceber na geladeira umas peras meio esquecidas, para lembrar na mesma hora dessa sobremesa deliciosa. Em dois tempos estava em ação e, logo depois, no meu almoço de domingo, estava saboreando...

Esse termo tão pouco usado, passou a aparecer em um ou outro texto que fala sobre as vidas longas, mas parece que ainda não encontrou apoio por parte da população idosa.  Nem mesmo por parte daqueles que usualmente comentam sobre a velhice. Talvez isso ocorra porque o termo adequado para nomear alguém que tenha longevidade seja estranho.  Longevo. O vocábulo não é nem um pouco bonito, e parece não ser delicado referir-se a alguém qualificando-a como uma pessoa longeva. Já imaginou ser chamado de longevo, ou longeva? Até parece um palavrão. Um pouco mais leve que macróbio, é verdade. Mas também tem sua feiura. Embora feio, seu sentido, principalmente quando a longevidade está de braços dados com a boa saúde, é muito bom. Ser longevo, ou longeva, vivendo bem, com saúde, autonomia e alegria, é o que a maioria das pessoas quer para si.  Falo a maioria, porque há pessoas que afirmam não querer ter vida longa. Não querem correr o risco, principalm...

Serão vilões, os palitos de dentes? De um lado os cirurgiões-dentistas, dizendo que eles não servem para higiene bucal, e que podem causar danos às gengivas. De outro, a etiqueta social, afirmando em críticas ácidas que é deselegante usar palitos à mesa. Um e outro podem ter razão relativa.  Mas, como resolver um problema momentâneo, mais que um problema, uma aflição por ter ficado com uma partícula de alimento entre os dentes, durante um jantar muitas vezes cerimonioso? Dependendo do prato servido, não é difícil que um pedaço de carne, ou até um resquício de folha, fiquem presos entre os dentes. E parece que as folhas sempre escolhem se localizar nos dentes da frente. Além do desconforto, a preocupação.  E agora, posso sorrir? Penso que esse problema ocorre mais com aqueles entrados na velhice. Escrevo pensando neles, e em mim. Os jovens, com certeza, não têm condições de avaliar, em sua inteireza, essa situação desagradável.  Com a idade, muitas ...

Fico muito animada quando me deparo com uma receita sem glúten e que, de imediato, me parece saborosa. Logo penso: vou fazê-la na primeira oportunidade. A idade traz dessas coisas. Com o passar do tempo, vamos nos sensibilizando com algumas substâncias e tendo que evitá-las, ou até eliminá-las da alimentação. Hoje, faço o possível para evitar tanto o glúten, como a lactose. Deixo para consumir, sem deixar de lado o cuidado, só quando estou em algum lugar que não oferece outra opção.  E é por isso que vibro quando encontro alguma boa receita. Conheci há poucos dias um blog muito simpático, o Casal Mistério , com receitas e viagens. Dando uma "folheada" nele, vi uma foto apetitosa de panquecas americanas, sugeridas para o café da manhã. Era quase o final do dia e resolvi que não esperaria o café da manhã para prová-las. Elas teriam papel importante no lanche da tarde. E como tiveram. São deliciosas, e feitas em dois tempos. Talvez fiquem mais gostosas ...

Pesquisando, hoje, uma receita simples de camarão no forno, dei com o blog Casal Mistério , e com essa preciosidade que inicia o post da pretendida receita: “É Donald Trump a pegar na caneta para assinar mais um decreto xenófobo e eu a pegar no avental para fazer mais um jantar divinal. Descobri a única maneira pacífica de combater um presidente com o cabelo cor-de-laranja: fechar-me na cozinha e só sair lá de dentro em Janeiro de 2021. Assim, talvez tempo passe mais depressa”. Que ideia! Um pouco antes estava justamente pensando nisso. Como sobreviver a essa sucessão de disparates que estamos assistindo nesses últimos tempos, a essas manifestações absolutamente sem sentido, a essa falta total de preparo ou competência daqueles que estarão nos comandando nos próximos anos. Me esforço bastante. Procuro não acompanhar noticiário, fujo das matérias políticas.  Mas está difícil. Será que sigo a sugestão do “casal mistério” e faço plantão na cozinha até janeiro de 202...

Saí para um cruzeiro de 8 dias, e voltei hoje. Voltei com algumas fotos, com histórias, com novas experiências. E com os bons sentimentos de férias em família. Mas voltei, também, com um enorme aperto no coração.  Embora com comunicação difícil durante os dias no mar, praticamente sem internet, ficamos sabendo do acidente/crime ambiental em Brumadinho, Minas Gerais. E, desde então, a sensação de tristeza, de perplexidade, de revolta com o descaso que impera nas relações trabalhistas, com a banalização da vida humana, com a irresponsabilidade daqueles que ocupam posições proeminentes na segurança das pessoas. Normalmente, vários são os fatores presentes num acidente. Entre ele, o fator humano.  Difícil é supor que uma barragem rompa de um momento para outro, sem que tenha passado por algum processo de degradação. Faltou fiscalização? Muitas vezes, a manutenção de um serviço em alto grau de segurança, requer altos gastos. Num sistema de capitalismo selvagem, o...

Iniciado o noivado, a moça  começava a se dedicar ao enxoval. Sim, porque, com o casamento iria surgir uma nova casa que precisava ser guarnecida. Às noivas, cabia a organização das roupas de cama, mesa e banho, além da preocupação com o enxoval pessoal. Aos noivos, a responsabilidade pelos móveis e pelos poucos eletrodomésticos da época. E com a moradia. Falo de tempos bem atrás. Em algumas famílias, a confecção do enxoval começava anos antes do noivado. Era importante, para evitar correrias, ou muitos gastos de uma só vez.  Isso porque havia um roteiro a ser seguido: a moça cresceria, iria noivar e casar, e dela se esperava não mais um dote, mas todas as roupas necessárias para a vida da família que ia se formar. E lá iam as moças casadoiras atrás de peças capazes de provocar admiração das amigas, e da família do noivo. Linho, cambraia, bordados, rendas, renascença,  guipir,  filó! Tudo era muito lindo.  As habilidosas também assumi...